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近日，在阿勒泰市馕文化产业园，麦麦提图尔荪·卡热身处干净明亮的中央厨房，穿着一身白色工作服，一个个馕坯在他的手中飞舞，面胚经过炭火烤出的香气弥漫在空气中，馕饼咬下去满嘴生香，现场的鉴定老师连连点头。麦麦提图尔荪·卡热来到阿勒泰市馕产业园跟着“帮带”师傅学习打馕已经数月有余，经过师傅悉心的传教，现在的他已经是馕产业园里的骨干。面粉加多少水和干酵母、发酵多长时间、每个馕坯有多重……他了然于心。“我对这次‘新疆馕师’的职业技能鉴定非常有信心，我要抓住机遇，不断提高打馕技术，争取成为高级工。”麦麦提图尔荪·卡热说。馕产业是劳动密集型产业，就业容量巨大，是解决劳动力就业和脱贫致富的重要民生工程。今年以来，阿勒泰地区依托“新疆馕师”自治区级公共实训基地、技能等级认定机构和技能大师工作室大规模开展高质量培训，逐步推动“新疆馕师”初级工、中级工层次的培训和技能等级认定工作在阿勒泰地区各县(市）普遍推开，为阿勒泰地区馕产业多样化、规范化、产业化发展提供技能人才支撑。“新疆馕师”初级工、中级工层次职业技能鉴定采用社会化职业技能鉴定考核，分理论测试和现场实操两项考评，阿勒泰地区名学员参加了鉴定，名学员通过考核，考核合格率87.2%。阿勒泰地区人社局职业能力建设科负责人陈栋龙表示，今后，地区人社局将继续做好“新疆馕师”高技能人才及相关机构的培养和推荐工作，为馕产业发展注入活力，全力促进阿勒泰市馕产业规范发展。据了解，随着“新疆馕师”初级工、中级工层次的培训和技能等级认定工作逐步在各地州市、各县市区推开，到年，将实现馕产业从业人员技能等级认定全覆盖，职称和职业资格互通。阿勒泰新闻网记者/董世菊编辑/翁欣钰

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