辛勤劳作，摘得累累硕果
——阿勒泰市“青年致富带头人”田伟光事迹材料
年，17岁的田伟光第一次离开河南老家，只身来到新疆打工，短暂的过度之后踏入了餐饮行业，这一坚持就是15年。年十一，应朋友之邀到阿勒泰游玩，阿勒泰的好山好水好民风给他留下了深刻的印象，再加之对阿勒泰餐饮市场前景的判断，在此之后的半年他反复来到阿勒泰很多次，最终于年决定在阿勒泰创业。年5月，他怀揣自己所有的积蓄和从亲朋好友那里借来的20万元资金来到了阿勒泰，以托管的形式开始经营锦天酒店，取名新锦天，寓意新的经营思路、新的产品、新的服务，并以正宗北京烤鸭和清真湘菜为拳头产品打开了阿勒泰市场，仅用3个月就站稳了脚跟。为了这个店，他远赴河北寻找正宗的北京填鸭厂家，只为原材料的正宗和更低的进价；为了买到更好更便宜的果木，他直接从库尔勒买了整整30吨的枣木，这是新锦天一年的消耗量；他花费高价从北京、天津、长沙、乌鲁木齐等地聘请技艺高超的厨师，费尽心思说服他们放弃大城市来到几千公里外的阿勒泰。接手的店面环境已经陈旧，他就联系装修队伍进行升级改造，为了既能省钱又能保证装修进度，他就跑建材市场自己采买，和装修工人一起守在工地当起了监工，一天忙活到晚上，就灰头苦脸伴着一身疲惫倒头就睡。
当一切就绪之后，他并没有急于开业，开始闭门试菜，不断的邀请朋友一起来品尝，送走朋友之后带着大家的意见给厨师开会，探讨怎样调整，直至深夜。这个试菜的过程整整持续了两个月，朋友们看到这样担负着员工工资又不接待的情况都替他着急，他总说好事多磨，不调整到自己满意就一定不开业。正是这样的坚持，让新锦天在开业之后迅速的得到了市场的认可，仅仅用了不到两个月的时间，从刚开始的每天预订2、3个包厢到当天包厢全满。
在新锦天生意稳定之后，这个怀揣餐饮梦的河南小伙又开始思索和实施他新的计划：
年年初，以健康养生饮食为理念的谷源粥面坊开门迎客；年3月，新疆盛世锦添酒店管理公司在乌鲁木齐注册成立；年4月，以原味精品饮食为理念的印象山城精品汉餐开业；年5月，哈巴河厚德酒店餐饮项目将会和哈巴河人民见面……创业的历程是艰辛的，但是创业的人生是富有激情的，田伟光常说：习主席说的实干兴邦对于每一个企业来说同样适用，只要脚踏实地，创业的果实一定是甜的。创业路漫漫，他一直在路上……预览时标签不可点转载请注明：http://www.aletaizx.com/altzy/10440.html
