初冬暖阳万物藏
岁月沉香悦时光
-.12.11-
让我们一起相约丰台，
走进绿山谷，
体验春意盎然的景象，
探秘一颗“豆子”的神奇之旅。
年12月11日，北京市农业农村局宣传教育中心组织60余位市民在北京绿山谷芽菜基地开展“走进丰台绿山谷体验京郊优质农产品”活动。
本活动是
“北京农产品绿色优质安全示范区”
体验活动之一
活动通过邀请市民走进丰台区绿山谷芽菜基地，参观学习了解芽苗菜的生长过程、种植技术以及食用方法等相关知识，体验DIY制作“福”字芽苗菜，亲身感受纸上种植，无土栽培的技术。让市民们了解更多关于绿色农业安全知识，感受首都菜篮子产业的建设成果，鉴证北京现代农业的发展。
北京绿山谷芽菜有限责任公司
位于丰台区长辛店王佐镇，始建于年，年获得了第29届奥组委颁发的奥运会残奥会期间原材料供应贡献奖证书，主要进行芽苗菜专业原生态种质资源的研发和育种及纸上种菜新品种新技术产、学、研的开发，同时针对都市型现代农业“家庭园艺芽苗菜”植物智能微工厂、阳台栽培架、设备设施器皿新技术实用与推广。
走进绿山谷芽菜基地
绿山谷芽菜基地环境优美，空气清新，满园的青菜弥漫了泥土的清香。市民们在工作人员的带领下参观了基地环境和文化宣传栏，并听工作人员详细介绍了绿山谷的发展史和发展理念，随后市民们跟随工作人员来到芽苗培育温室大棚实地参观。
水灵灵、绿油油的香椿苗、萝卜苗、豌豆苗等整整齐齐的排列在架子上，透着翠绿和新鲜。大家在工作人员的引导下亲眼目睹了籽种生长到成熟的全过程，学习了芽苗菜栽培技术，观摩了无土栽培、纸上种植的新栽培技术，参观了现实版的开心农场和芽苗温室。
在参观的同时，工作人员还现场为市民们详细讲解了从选种、播种、浇水，如何掌握温度、湿度，到把握成熟的最佳时机，及时收获等一些家庭种植芽苗菜的重点步骤。结合参观学习，工作人员讲解了芽苗栽培技术和阳台盆栽蔬菜的各种技巧。市民们听完感受颇深，大呼涨知识，长见识。市民王阿姨称赞道：“咱们现在的农业科技技术太厉害了，纸上都可以种菜了，简直不敢相信……”
此外，现场还有工作人员为大家讲解各种芽菜的烹饪吃法，市民们现场品尝了萝卜苗卷豆皮、鲜榨小麦汁，对其独特的做法以及鲜美的口味，赞不绝口。
#体验纸上种植的乐趣
市民们通过对芽菜栽培参观学习之后，对纸上种蔬菜非常感兴趣。于是在午休后，工作人员便安排了DIY制作“福”字芽苗，让市民们亲自体验纸上种植的乐趣。
大家迫不及待的进入DIY制作教室，每个桌子上都摆好了制作所需要的东西，东西很简单，种子和一张纸就够了，还准备一个让种子发芽的苗盘就没有了。
制作也很简单，就是把催好芽的种子均匀码放在铺好湿纸的苗盘中，并按照设计好的“福”字形的图案将不同颜色的种子按照形状摆放好就可以了，还可以做成花朵、动物等其他图案。（看看大家用种子拼的“福”字，就像是拼图，太不可思议了！）
然后再在籽种上面盖一张喷湿的纸张，放到背阴处催芽生长。每天揭开纸面，给小苗洒水喝，还要给覆盖的纸张喝饱水，这样慢慢的种子就发芽长出健康的蔬菜来了，简直太神奇了！大家现场纷纷感叹，“种子加上一张纸就可以种出健康无公害的绿色蔬菜，简单又干净又将康，现在的科技太发达了，轻轻松松就可以吃到健康又安全的蔬菜，我们太幸福了！……”市民李阿姨感叹道。
大家一边听工作人员讲解制作的方法，一边学着自己动手制作，大家看着自己用种子在苗盘里拼放着一个个的“福”字，脸上洋溢着带有成就感的笑容，就像是一群在童话世界里探秘的孩子们，是那样的幸福和满足。本次的活动也在这温情的气氛之中圆满结束了。
什么是芽苗菜？
俗称芽菜，也称活体蔬菜，是指利用植物种子或其它营养贮存器官，在光照或黑暗条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽球、芽苗、幼梢或幼茎，均可称为芽苗类蔬菜。
芽苗菜品种有哪些？
目前市场上火爆的芽苗菜有香椿、松柳、芽球菊苣、荞麦、苜蓿、花椒、绿色黑豆、相思豆、葵花籽、萝卜、龙须豆、花生、蚕豆、豌豆等30多个品种。
芽苗菜生产有哪些优势？
芽苗菜生产方法简单，场地不限，而且生产周期短、投资少、见效快，可多层次立体化、规模化、集约化生产。
如果您没能来到现场又想跟专业的老师学习
那么您可以看看我们的采访视频
近年来
北京市农业农村局深入实施乡村振兴战略，持续深化农业供给侧结构性改革，不断推动农业高质量绿色发展，把农产品质量安全作为民生工程，着力打造安全首都菜篮子和“京味、农味、绿色、健康”农业品牌。为推动现代农业品牌发展，广泛开展北京农产品绿色优质安全示范区建设工作宣传，不断组织落地活动，带领市民走进京郊优质农业基地，引导市民在参观、采摘和制作过程中了解京郊新农业发展的成果，更好的普及了农业产业知识，传播健康生活理念。此次活动通过参观了解芽苗的培育过程，让市民们了解到新农业现代化产品的产业优势及发展成果，未来也希望更多的市民参与其中，为促进京郊新农业建设与发展一起共同努力，做出更多贡献。
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