世上路走得最多的是哈萨克人,
世上搬家最勤的人是哈萨克人,
哈萨克人的历史就是在游牧中谱写的,
哈萨克人的繁荣就是在迁居中诞生的,
哈萨克民族用自己的双腿丈量着世界,
追随着生命的绿色!
———哈萨克族?著名诗人唐加勒克
真正的雪峰牧王哈萨克族,是我国55个少数民族之一,亦是世界上著名的游牧民族之一,他们勇敢强悍,骑术高超,能歌善舞,至今仍保留着原始的游牧生活方式。
新疆阿勒泰地区位于新疆西北部,生活着近20多万哈萨克牧民,他们逐水草而居,游牧是他们的传统。一年四季,他们大部分的时间是在转场中度过的,每年转场达到20至30次,千年的牧道和四季的牧场,见证了他们全年多公里迁徙里程。
游牧或者应该说是搬家,对牧民来说不仅仅是一次简单出发和一次简单到达。每一次的出发都带着沉甸甸的希望,每次的到达都要再次重新建设家园。
没有邻居,没有电,更没有网。哪里搭好毡房,铺上羊毛毯,哪里就是家。头顶梁上的包裹里挂着一家人最重要的东西,户口本、身份证、结婚证,有了这些也就有了家,无所谓在哪。
◇四季变换迁徙不止◇
春天,积雪从南向北渐次融化,生活在北疆阿勒泰地区的哈萨克牧民们便追逐着雪融化的进程,追逐着水的痕迹,从干涸的荒原赶往湿润的深山,寻找羊群的繁衍之地。
新疆的春天很美,但沙尘暴却常常来势汹汹,如一堵黄色的巨墙,从远处滚滚而来,瞬间淹没了毡房、淹没了羊群,有时亦淹没了希望。
“阿爸骑着经验丰富的马,去昏暗的沙尘中寻找丢失的羊羔,阿妈拼劲全力用绳拉着摇摇欲坠的毡房,小巴郎安抚着骚动的羊群怕他们冲出羊圈四散而去。人喊声、羊咩声、马鸣声,都被呼啸的沙尘暴吞噬。”
“大风刮了一天一夜,阿爸追回了失落的羔羊,阿妈守护住了毡房,小巴郎安抚住了羊群,好一个春天的礼物。黄风带来了寒潮,脱下单薄的春装,小巴郎再次穿上了羊毛衫,刚出生的小绵羊瑟瑟发抖,这是小羊一生中的第一次考验。”
夏天,牧民继续追逐着雪线北上,走走停停,停停走走。其实山下河流冲击平原处早已是郁郁葱葱一派生机,但那由不得牧民和羊群去享受,那里要任由草儿生长,那里是渡过漫长的寒冬的关键。
所以,他们从不曾感受真正的夏天。他们要翻过悬崖峭壁,走向那少有人踏足的深山,以保护后方的草原。山路艰险,骆驼都不愿前行,牧民前拉后赶地催使着大部队缓慢前进。
曾有人问“就没有不危险的路可以走吗?”牧民回答说,“有,但那是别人的路。”驼峰上的全部家当、马背上的全家老小和四蹄前行的大小羊儿,怎能与飞驰的车儿竞速。不耽搁他人的快,不扰乱自己的慢,唯有走出自己的路。
秋天,是一个让牧民打起精神迎接凛冬的短暂准备期。大雪又从北往南一路飞下,牧民被大雪驱赶着,也只能一路南下。一直到南面的戈壁、沙漠地带。
这里除了石头就是沙子,又能有多少草呢?可能这时的游牧,就是为了找食儿吧。不能在一个地方吃太久,羊会痩,戈壁草也会被吃的精光。
冬天,还是来了。可怕的“闹海风一刮,天昏地又暗;雄鹰不展翅,牧人不扬鞭,人遇难回还,车遇卧路边”。夹杂着沙和雪的闹海风会阻断所有的牧道,积雪厚度可达3米,山下冬牧场是最后的庇佑所。
战胜闹海风抵达冬牧场并不意味着胜利,在冬牧场,几乎没有任何现成的生活物资,毡房不能让牧民在零下三十多度的日子里挨过整个冬天。
牧民用累积的羊粪搭建起保暖的地窝子,从雪融水中获得生命的水源,电是奢侈的,网是抵达不了的,现代化的东西在小小的毡房里都难有用武之地,生活艰苦而单调。
祖辈们如何在这里生存,如今的牧民依旧在这里怎么生存。羊群也只能用蹄子扒开积雪,啃食被掩埋的枯草残根。除了,随时而降的漫天大雪,远处还有虎视眈眈的狼群。整个寒冬,每天都是对人畜的共同考验。
◇食苦回甘游牧一生◇
在牧民这条南来北往的牧道上,能有多少真正的水草丰美之地任凭享受呢?更多的是冬天,更多的是荒漠,更多的是忍耐和坚持。水草丰美时,他们未雨绸缪,择难而食;寒冬袭来时,他们创造条件,用毅力和智慧走向下一个春天。
游牧就像生活之于我们,如果只是把它当做一次次苦难去煎熬,那么生活就只剩下悲伤了。游牧对牧民来说是一次次的希望,是一场场庆典,他们骨子里的乐观、勇敢和质朴在这片天然的大地上日复一日、年复一年地上演。真正的雪山牧羊哈萨克族牧民,他们是真正的雪峰牧王,他们在雪山牧羊。
雪峰牧王之雪山牧羊采用生长在新疆阿勒泰阿尔泰(北纬47°16′东经86°7′的理想生长地)山上的大尾羔羊,羔羊生存平均海拔米,全年平均气温-3.6℃。
大尾羊全年需要经途春夏秋冬四个草场,迁徙里程可达多公里,以此获得更加优质的草料和应对气候变化。
因采食不同的天然牧草和草原野生中草药,雪山牧羊的营养更加丰富,肉质鲜美,不仅没有膻味,还带着来自无污染的大草原的清香。
有人说它是“走的黄金道,吃的中草药,喝的矿泉水,穿的毛革服、睡的宝石窝。”可谓诠释出了它生长环境的良好以及品种的珍贵。
大尾羊的繁殖率低,一年一胎,一胎一羔,也就意味着其产量并不是太高。即便如此雪山牧羊也只采用不超过10个月大的羔羊肉(没有成年羊肉的油腻,营养却远超成年羊),来最大程度的保证肉质的鲜嫩。
营养成分对比:矿物质是普通羊肉的1.5倍;维生素是普通羊肉的3.3倍;脂肪却只有普通羊肉的1/15。
△萨吾尔阿勒泰羊分解图
2KG礼盒装
雪峰牧王之雪山牧羊雪峰牧王(阿农巴巴合作牧场)
雪山牧羊
吉木乃县萨吾尔阿勒泰羊
新疆?阿勒泰?吉木乃
速冻(生制品)
-18℃冷冻存放
12个月
2KG礼盒装(前腿g后腿g羊排g其他g)全国顺风包邮陆永伟(转载请注明:http://www.aletaizx.com/altly/12635.html