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青/河/旅/游
通天之地
秘域青河
原《舌尖上的中国》团队
新作《风味人间》
豆瓣评分高达9.4分！
刷完一集后，整个人都不淡定了
画面中肉眼可见的食欲，教人口水直流
更何况里面三分之一都我大新疆的美食
1
美味
//很到胃的“新疆菜”//
有人说，《风味》不同于《舌尖》的敦厚，反而带着股猛劲儿。
也许跟开场的三道新疆菜有关。硬气，又带着浓重的新疆特有的豪迈与不羁。手抓肉也好、马肉阔尔扎克也好、巴楚蘑菇也好，好像新疆人烹饪中就自带着股猛劲儿！
在阿勒泰库尔特，大尾羊手抓肉，满满一盘放那儿，就够带劲儿的。
新疆人吃羊肉，不像南方人的秀气温婉，更乐意用小刀削成小片小片的，徒手抓着吃。这样一来，不仅靠味觉感受了羊肉的浓香清甜，还靠触觉感受了阿勒泰大尾羊肥腴的脂肪下肉质的酥软细嫩。（新疆人吃羊肉很有心得的）
在新疆乌伦古河南岸，马肉阔尔扎克在哈萨克牧民心中占据着重要的地位。新鲜马肉炒制的阔尔扎克是一年中只能吃到一次的美味。
马肋骨慎重穿进马肠中，在低温下急速冷冻，晾晒至少一个月，熏马肉马肠才算“时候到了”。
熏马肉马肠和吃川渝腊肠完全不同；新疆的熏马肉马肠带着股猛劲儿，不仅外观粗壮有力，而且一定肥瘦相间。灌在肠子中的肉和脂肪是成块的，气势上就有了舍我其谁的豪迈。
是啊，新疆美食，最大的特点就是很到胃。不管是纪录片里的那些个新疆菜，还是乌鲁木齐架子肉、喀什羊羔肉、巴州红柳烤肉、青河的石板烤肉、阿克苏缸子肉、博尔塔拉羊肉揪片子、伊犁的馕包肉、哈密的羊肉焖饼.....
2
美景
//很吸睛的“新疆景”//
导演说“美食与旅游分不开”，的确，《风味人间》带给大家的不仅是“食觉”盛宴，还是“视觉”盛宴。
其中，新疆阿尔泰山南麓美景、乌伦古河冬景、镜头展现的新疆美景让网友纷纷赞叹道“太美了，如同人间仙境。”、“转场太壮观了”、“阿勒泰的星空，每一幅都能当壁纸。”！
—新疆阿尔泰山南麓—
新疆阿尔泰山南麓，在这里，野草、羊群和哈萨克人之间，一直保持着微妙的平衡。
入夜，新疆阿尔泰山南麓的天空点点星光点缀，抬头看一眼，就仿佛被吸了魂。
全景下的新疆阿尔泰山南麓美的不像话，壮阔的不像话！
—乌伦古河冬景—
乌伦古的蒙语寓意为“云雾升起的地方”。
冬日的乌伦古河，是雪的世界。天空没有一丝云，湛蓝湛蓝的。空气中没有一丝烟尘，清新清新的。雪野没有一粒尘埃，雪白雪白的。旷世般的空间无一丝喧嚣，安安静静的。褪去森森绿衣的树木裸露着枝杆，有蓝天白雪的映衬，非但不苍然，反倒让人强烈地感到一种无际，一种安然和纯粹。——蝴蝶夫人的草屋??????????????????????????
3
美心
//唯美食与美景不可辜负//
食物，以无形的力量慰藉着人类的心灵，弥合着微妙的情感。
美景，以壮美的形态让人忘却生活中的鸡毛蒜皮，置身于苍茫自然中，就好像能重新燃起对抗全世界的勇气了。
而新疆的食与景，似乎更具有治愈力，也更不可辜负。
手抓肉、马肉阔尔扎克、熏马肉马肠、馕坑肉、大盘鸡、烤包子、烤肉....自带肉眼可见的食欲，一口下去，舒坦了也到胃了！
新疆的景，看了会上瘾。春夏秋冬、南疆北疆，沙漠、胡杨、雪山、峡谷和古城，湖泊、河流、古道黄昏及满天星辰......
新疆的美食与美景
没来过的人无法体会
只有此食配此景
才能真实领会这层幸福滋味
（来源：网络综合）编辑：行者无界
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