6月1日一大早，博湖县本布图镇村民老徐收拾好院落，就开着皮卡车前往农贸市场。灶房里，刚采摘的黄瓜顶花带刺，大锅里炖的鱼香味四溢。
这天是个好日子，老徐的博璨鱼庄获得了县上颁发的旅游业发展补助资金10万元，用他的话来说，这几年一直铆着一股劲儿，因为日子有奔头、有甜头！
今年，博湖县出台全域旅游发展资金支持办法，拿出万元支持旅游业发展。据不完全统计，现在该县农牧渔家乐、采摘园、花海等乡村旅游点已发展到70余家，带动农牧民直接就业多人，间接就业多人，年人均年增收元。
老徐名叫徐守权，年近六旬，打小就生活在博斯腾湖边上，以捕鱼为生。年，他“上岸”开起了农家乐，十几年了，这家鱼庄也成了县上有名的“老字号”。
老徐从巴扎采购食材回来不到半晌工夫，农家乐堂前屋后就已人盈客满。一盘圆溜溜的鱼丸，上面撒着提味的香菜；一盘肉质肥美的天山虎蟹，沾着自制的鲜味辣酱；一盘腌制后被晾晒得晶莹剔透的五道黑，经柴火烘烤后再撒上葱花……
“啊，全都是家常菜！”从外地回乡不久的顾雪芹开心地说，“没吃博湖的鱼，就好像没有回家。一年到头漂泊在外，最想念家乡的味道。现在家乡发展越来越好了，我计划着还是回来干。”
顾雪芹一家人欢聚一堂，孩子们在院子里跑进跑出。“这道红烧鱼的味道攒劲！”大家纷纷称赞。
吃到熟悉的味道，情绪会被味蕾激活，从“舌尖”走向“心尖”。
“这山东大饼蘸酱、金黄色的锅贴让我想到了妈妈的味道。”大厅门口坐着一桌操着不同口音的工人，他们端着啤酒，推杯换盏，大快朵颐。
“再过几天，水上娱乐项目工程就能完工了，看着这座旅游小镇的基础设施越来越完善，心里的成就感满满的。来，为我们奋斗的青春干一杯！”一个河南小伙说。
“生活是苦的，也是甜的，日子就像这盘炸白条一样，越嚼越有味道。”当味蕾获得满足的同时，初次见面的陌生人也打开了话匣子。
“我给大家个建议，一定要坐船在湖中央看日落，看几十万亩浩浩荡荡的芦苇丛返青，看候鸟翩跹。”游客李玉洁说。
得知有“过来人”，旁桌几位游客立马凑过来讨攻略。湖面上的莲花啥时间开？哪里才是最佳拍摄地点……李玉洁毫不吝啬，知无不言，没多一会儿，大家竟凑成一桌，相约一起玩遍博斯腾湖。
一代代博湖人摸索出来的做鱼经验：一勺糖、几个辣皮子、一盆面粉混合出来的味道，让这家“老字号”扎在过往食客记忆的最深处。
老徐自己都不知道从什么时候开始，他的店竟成了四方游客争相“打卡”的网红地。这两年，他的店每年纯收入达60多万元。
夜幕降临，老徐已记不清招待了几波客人，灶灰的味道，谷麦的余香让鱼庄里的烟火气越来越浓，大家吃饱喝足、兴尽意满后，在心里留下的是别样的博湖味道……
□通讯员/安栎羽
游客在阿克陶县布伦口乡喀拉库勒湖景区游览（5月20日摄）。连日来，克孜勒苏柯尔克孜自治州境内的慕士塔格峰、喀拉库勒湖、克州冰川公园等帕米尔高原景区游人陆续增多。□本报全媒体记者约提克尔·尼加提摄
汗德尕特蒙古民族乡：吃上“旅游饭”牧民乐起来炸制酥果条、油果子，封装酸奶疙瘩、奶酪……这几日，满丁·达吾提汗家的阿克吾套牧家乐特别热闹。
5月27日上午，年汗德尕特乡文化旅游节在阿勒泰市汗德尕特蒙古民族乡敦德布拉克春牧场开幕，吸引了不少旅客。
在民俗美食展示区，满丁在自己的摊位上销售自制酸奶，一个多小时，一大桶酸奶已卖出去三分之一。
满丁家的牧家乐主打蒙古族特色食品，已经开办了16年。“经营牧家乐，一年大概有10万元的收入。这几年，来乡里旅游度假的人特别多，我打算今年再经营一家民宿。”满丁说。
巴吾勒·多尔吉家的摊位上，木质的小型马车、骆驼、盘羊、麋鹿等手工艺品精巧质朴。除了木勺、木盘、酸奶桶、蒸奶酒桶等生活用品，还有缩小版的磨盘、木臼等工艺品。
这些木制品都是巴吾勒的丈夫巴特巴依尔的作品。制作一个奶酒桶大概需要3天，可以卖多元。“购买、订做木制品的人很多，顾客有巴音郭楞蒙古自治州的、博尔塔拉蒙古自治州的、塔城地区的，还有内蒙古的。”巴吾勒说。巴吾勒今年55岁，家里有80亩草场，30头牛、只羊。销售手工木制品，是放牧以外的收入。
35岁的托尔巴特是本次汗德尕特乡文化旅游节的形象代言人。托尔巴特擅长古老毛皮滑雪，曾经多次在阿勒泰的古老滑雪比赛中获奖。古老毛皮滑雪板制作技艺已经被列入自治区非物质文化遗产。去年冬天，托尔巴特制作了20副毛皮滑雪板，为他带来了2万元的额外收入。
汗德尕特蒙古民族乡距离阿勒泰市区30多公里，除了五指泉、鹿鸣瀑布等自然景点之外，还拥有呼麦、楚儿、古老毛皮滑雪板制作等非物质文化遗产项目，发展乡村旅游具有独特优势。
“汗德尕特蒙古民族乡在充分挖掘利用好现有文旅资源的同时，将进一步改善基础设施，筹建主题民宿，构建‘乡村集市+电商’等销售平台，帮助农牧民销售民族特色美食、手工艺品，拓宽百姓增收致富渠道。”汗德尕特蒙古民族乡党委书记韩荣华说。
□本报全媒体记者/李莉
6月2日，游客在沙漠中游玩。若羌县瓦石峡镇塔什萨依村利用地缘优势，在村旁的沙漠里开办沙漠巴扎，吸引了大量游客前来游玩。□本报全媒体记者韩亮摄
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来源：新疆日报
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